Kuinka tehdä mantelimaitoa, jota ei koskaan haluta ostaa kaupasta uudelleen!)

Mantelimaidon valmistaminen kotona on loistava tapa saada tuore ja terveellinen vaihtoehto kaupasta ostetuille vaihtoehdoille. Tässä on yksinkertainen resepti, joka auttaa sinua pääsemään alkuun:

Ainesosat:

- 1 kuppi raakamanteleita

- 3 kuppia suodatettua vettä

- 1/4 tl vaniljauutetta (valinnainen)

- ripaus suolaa (valinnainen)

- Valitsemasi makeutusaine (kuten hunaja, vaahterasiirappi tai taatelit)

Ohjeet:

1. Liota mantelit: Laita mantelit isoon kulhoon ja peitä ne suodatetulla vedellä. Anna niiden liota vähintään 8 tuntia tai yön yli.

2. Tyhjennä ja huuhtele: Valuta liotetut mantelit ja huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla.

3. Sekoita mantelit ja vesi: Sekoita nopeassa tehosekoittimessa liotetut ja huuhdellut mantelit 3 kupilliseen tuoretta suodatettua vettä. Sekoita suurella nopeudella, kunnes seos on tasaista ja kermaista.

4. Siivilöi mantelimaito: Aseta hienoverkkoinen siivilä tai pähkinämaitopussi suuren kulhon päälle. Kaada sekoitettu manteliseos siivilän läpi erottamaan maito mantelimassasta. Purista massaa saadaksesi mahdollisimman paljon maitoa.

5. Lisää aromeja (valinnainen): Tässä vaiheessa voit lisätä valinnaisia ​​makuja mantelimaitoon. Voit lisätä vaniljauutetta, ripaus suolaa tai valitsemaasi makeutusainetta, kuten hunajaa, vaahterasiirappia tai taateleita. Sekoita seosta uudelleen, kunnes maut ovat hyvin sekoittuneet.

6. Pakasta ja nauti: Siirrä mantelimaito puhtaaseen lasipurkkiin tai -pulloon ja jäähdytä. Se säilyy tuoreena noin 3-4 päivää. Ravista hyvin ennen käyttöä.

Vinkkejä:

- Jos haluat rikkaamman mantelimaidon, käytä enemmän manteleita ja vähemmän vettä.

- Jos sinulla ei ole nopeaa tehosekoitinta, voit liottaa manteleita pidemmän aikaa, esimerkiksi 24 tuntia, ja sekoittaa ne sitten tavallisella tehosekoittimella.

- Voit käyttää jäljelle jääneestä mantelimassasta mantelijauhon tai -jauhon valmistukseen. Levitä se yksinkertaisesti uunipellille ja paista 150 °C:ssa kuivaksi ja käsittele sitten monitoimikoneessa.

Nauti tuoreesta ja herkullisesta kotitekoisesta mantelimaidosta!